Dénomination: Pliant traditionnel US
Marque: Great Eastern Cutlery – Northfield UN-X-LD
Longueur totale: 195 mm
Longueur de lame: 86 mm (dont 80 mm de tranchant)
Epaisseur de lame: 2.5 mm au plus large
Type acier: carbon 1095
Manche: Antique Jig bone
Platines: laiton
Système: cran carré
Origine: USA
Achat: neuf
Je suis totalement fan du modèle #43 car sa taille me permet une utilisation similaire à celle que j’ai pour les artisanaux français, pour la table notamment… donc en voilà un de plus, car j’ai décidé d’avoir tous les GEC #43 produits par Northfield, avec des finitions légèrement supérieures aux modèles de la marque Tidioute pour moi, notamment au niveau de la mitre et de la forme de lame avec un contre-tranchant additionnel.
Et celui-ci est particulièrement somptueux, avec la beauté de ce Jigged Bone et ce shield en tête de taureau !
