Dénomination: Pliant
Artisan: Laurent Gaillard
Longueur totale: 178 mm
Longueur de lame: 80 mm (dont 80 mm de tranchant)
Epaisseur de lame: 3 mm
Type acier: acier carbone XC100, ressort XC75
Manche: côtes bois de cerf, platines laiton, mitres laiton, écusson laiton
Système: cran forcé
Origine: France
Achat: neuf (commande)
Il y a des commandes comme celle-ci où on piétine d’impatiente tellement on s’attend à un couteau exceptionnel, et quand on peut enfin le prendre en main, il est encore plus beau que dans nos meilleurs rêves, une qualité de finition qui surclasse tout ce qu’on imaginait !
Le bois de cerf est tout simplement magnifique, et la mitre en laiton vieillit s’y accorde de façon parfaite. La lame en acier carbone encore vierge est déjà superbe, et elle va encore s’embellir pour moi avec la patine, au fur et à mesure du temps qui passe.
Sur un couteau à cran, la qualité de finition se voit immédiatement en observant le ressort et sa jointure avec la lame, totalement rasant avec les platines laiton et une jonction lame/ressort quasi invisible, c’est ici du grand art ! La mitre laiton est aussi finement usinée, d’un seul bloc avec les platines, impossible pour moi de montrer en photo une telle perfection : il faut l’avoir en main pour se rendre compte…
Couteau fermé, l’esthétique est toujours aussi raffinée, on en profite alors pour jeter un coup d’oeil supplémentaire sur ces côtes en bois de cerf vraiment splendides et très bien accordées sur les deux faces :
Maintenant patience, le laiton va vieillir avec le temps, la lame va joliment patiner, donc rendez-vous dans quelques mois pour de nouvelles photos d’un couteau qui va s’embellir de jour en jour !